1.正确：B解析：as作关系代词可以单独用来引导非限制性定语从句。这时as所指代的不是主句中某个名词，而往往指代整个主句的含义。as在从句中可以作主语、宾语。从句可放在主句后，也可置于主句前。在本句中，as作宾语。

　　2.正确：A解析：with which是“介词+关系代词”结构，常用来引导定语从句。with有“用”的意思，介词之后只能用which，不能用that. with which在定语从句中作状语，即he is writing with a pen.